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蒜薹又称蒜毫，是指从抽薹大蒜中抽出的花茎，非常的受大家的喜爱。由于薹字笔画多非常的难写，所以蒜薹经常被误写为蒜苔。蒜薹在中国分部很广泛，很多地区都有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮存量最大、贮存期最长的一种蔬菜，蒜薹含有非常丰富的营养物质，经常食用蒜薹可以起到很好的保健功效。下面我们就来看看蒜薹的营养价值与食用功效。
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