|
乌龙茶冲泡时用洗茶吗？很多朋友对于这个问题还是不怎么懂吧，下面让我告诉您把。 
乌龙茶人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 乌龙茶冲泡时用洗茶吗其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。 |
上一篇：水仙茶如何喝 水仙茶的泡法
下一篇：枸杞泡茶的功效 枸杞红枣茶的功效
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 水仙茶如何喝 水仙茶的泡法
- 水仙茶 是中国乌龙茶 的一种，主要出产在南方的福建省，它是福建最有名的地方名茶，它已经在市场上流传了三百多年，是中国传统名茶之一。水仙茶水分多，叶片厚，外形紧结，色泽暗绿，茶香淡雅，营养丰富。不过想品尝…
- 杭白菊的功效与作用 杭白菊的冲泡方法
- 杭白菊 也叫小白菊，，他是中国菊花中的重要品种，这种菊花的菊花花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，她花香淡雅外形美丽，采收以后可以入药，它具有超高的药用价值，也有很出色保健功效，平时人们用它泡水喝能延年益寿延…
- 柑普茶怎么泡 柑普茶的冲泡方法
- 柑普茶 被人们称为茶叶家族的独特存在，它是水果 柑桔与普洱 茶 的完美结合，是以优质大红柑和普洱茶为原料，经过长时间存放以后得到的养生 保健茶，它在制作时需要把大红柑的果肉取出，把普洱茶塞入到干燥以后的果…
- 银针茉莉的冲泡方法
- 银针茉莉是茶 中精品，它茶香浓郁，口感诱人，但是想品尝到银针茉莉的最美滋味，它的冲泡方法特别重要，如果冲泡方法不对，那么泡出的茶汤很难达到色香味俱全。一会我就把银针茉莉的冲泡方法写出来，喜欢喝茶的人可…
- 桃花茶的功效与作用及冲泡方法
- 桃花茶 是很多女性最喜欢喝的一种美容茶，它是把新鲜桃花 花蕾采摘以后晒干加工成的天然花茶，它保留了桃花的浓郁香气，色泽淡雅，营养丰富，美容功效特别出色，不过除了美容以外，桃花茶 还有多种不同功效存在，想…
