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玉米与排骨都是生活中的常见食材，而且把它们放在一起制成的排骨玉米汤还具有补气血和补钙等多种功效，是各大餐厅菜单上的常见菜品。其实排骨玉米汤的做法并不难，大家在家中就可以制作。如果想试试可以先看看下面排骨玉米汤的做法介绍。
排骨玉米汤的做法1、排骨玉米汤所需要的食材有排骨两百五十克、胡萝卜一根和玉米两个。然后再准备一块生姜和少量的盐与料酒和鸡精。 2、把排骨先用清水洗一下，然后再放到沸水中焯一下，在焯排骨的水中加入一点盐和料酒最好再放两片姜。这样利于排骨腥味的去除。 3、把胡萝卜和玉米都洗净，然后切成滚刀块，再把玉米切成断，把生姜用刀拍破与焯好的排骨一起放入到汤锅中，然后加再入足够的清水。 4、用中火把汤锅浇开，这里汤的表面会有浮沫出现，最好用勺子把浮沫清出，然后再把火力调成小火，炖制两小时左右，然时中间的时候，也要用筷子搅一下，不然会出现粘锅的情况。 5、在快要出锅时加入少量的盐，可以取少量汤尝一下，不要太咸，在出锅时加入少量的鸡精调味就可以了。 6、大家的制作排骨玉米汤时，如果不加入胡萝卜也可以加入一些莲藕或者苹果，有时加入西红柿一起制作，炖的好汤味道也不错，肯体加什么可以依据大家的口味自行选择。 |
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