|
芹菜和鸡肉一起炒着吃很好吃哦，听说芹菜不单营养丰富还有降血压的作用。
营养价值
1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。芹菜适用人群特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。芹菜用法用量1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。 3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。 5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。 6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。芹菜食用功效1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7％，可治疗乳糜尿。 4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 5、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
|
上一篇：腌制芹菜叶的做法大全
下一篇：怎样腌制萝卜丝 腌制萝卜丝教程
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 腌制芹菜叶的做法大全
- 芹菜 是生活中最常见的蔬菜 之一，这种菜具有降血压 和利尿等功效，只是多数人在食用芹菜时喜欢把它的叶子摘下来扔掉，只食用它的茎部，其实这么做是不对的，芹菜的叶子也含有大多维生素和矿物质，其功效比芹菜的茎…
- 莴笋知识介绍和莴笋的营养价值
- 相信朋友们对于莴笋 都不会感到陌生吧，下面和小编一起来学习下该蔬菜 的知识吧。 莴笋 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣 分茎用和叶用两…
- 青菜苦苣的的营养价值
- 青菜是日常餐桌上最常见的蔬菜 之一，味道清甜，菜叶多生，菜心鲜嫩。而苦苣也叫苦菜，因为味道微苦而得名，与大多数带苦味的蔬菜一样，苦苣良菜苦口，对许多病症有很好的疗效，那么，青菜苦苣的营养价值 有哪些呢？…
- 莴苣的营养价值
- 关于莴苣 的营养价值 我想沿海那边的朋友都挺熟悉的吧，下面一起来回顾下吧。 莴苣 莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石…
