|
酱香茄子很好吃，也很下饭，下面就给大家说说怎么做酱香茄子?
原料:茄子一个、六月香豆瓣酱2勺、西红柿、尖椒、葱、大蒜、盐、酱油、白糖、油各适量。 特色:素菜也能吃出肉的味道。 操作:1、将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用。 2、锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用。 3、锅内油烧热后放入茄子片。 4、小火煎至两面金黄。 5、放入尖椒、葱、酱油大火翻炒。 6、加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒。 7、炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可。 贴士：1、茄子不能切得太厚，这样不太容易熟。 2、西红柿去皮后整个菜的口感都会提升不少。 3、可以根据个人口味加盐，豆瓣酱本身就有盐。 4、这样做的菜也不是很油腻，吃着特别肉乎，小宝宝也能吃哦。做茄子就得加西红柿才好吃。 5、酱香茄子是以茄子为主料。茄子又名“落苏”，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。茄子种类很多，如白茄、紫茄、青茄等。紫茄除含有无机盐外，所含维生素P也较为丰富，它能增强人体细胞间的粘着力，对防止微血管出血，保护心脑血管正常功能，起重要作用。加入肉末、面酱、味精、白糖、姜末、蒜片等配料和调料，既保酱香茄子的清香味，又使它具有辛、辣、咸、甜等味道，食后香而不腻，独具风味。因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化病人、以及身体肥胖和超重者祛脂减重的理想菜肴。 |
上一篇：冬瓜几种做法,冬瓜怎么做好吃
下一篇：苦瓜炒腊肉做法和营养价值
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 苦瓜炒腊肉做法和营养价值
- 我比较喜欢吃超市卖的腊肉 经常买回来和苦瓜 一起炒，那么今天就给大家说说苦瓜炒腊肉的做法： 苦瓜炒腊肉 制作工艺 1.腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒 切段。 2.食油旺火起镬，先把姜 丝、蒜 …
- 冬瓜几种做法,冬瓜怎么做好吃
- 冬瓜 的做法有很多种的，那么今天就给大家说说冬瓜的几种做法： 橙汁冬瓜球 【材料】：冬瓜、原汁橙汁1瓶、圣女果 (车厘番茄 )2枚 【做法】： 1、用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用; 2、锅内倒进原汁橙汁约1瓶，烧开后放…
- 用水果蔬菜制作玩具方法步骤
- 下面要给大家介绍的一篇非常有趣的关于果蔬世界的文章，我想你们也会喜欢的。 果蔬世界 材料与工具：胡萝卜 、西红柿 、橘子 、黑豆 、豌豆 、花生 、葱 头须、柚子 、红辣椒 、牙签、美工刀。 (阿公)制作方法： l …
- 吃玉米的好处有哪些？
- 我们经常吃玉米 会有怎样的好处呢，那么今天就给大家说说看看： 1.玉米预防心脏病和癌症 相信很多人都不曾想过，吃玉米竟然也能够起到预防心脏病以及癌症的作用，然而在一项连续一年的研究中发现爱你，经常食用玉米…
