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人们初见娃娃菜时，总会把它当成没长大的白菜，或者是去皮之后的白菜芯，其实娃娃茶是一种独立的蔬菜品种，它的营养成份比大白菜要高许多，而且品感也所不同，是近几年餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一个娃娃菜的家常做法，让大家都能当大厨制作出美味的菜品。
娃娃菜的家常做法1、准备三棵娃娃菜和一头大蒜，然后再准备适量的高汤，如果没可以去超市购买高汤精，然后兑水后使用。 2、把娃娃菜从中间横竖各切一刀，让它变成四块，然后把它们放入锅中过水焯熟，捞出装盘备用。 3、把大蒜却皮之后洗净，切成细小的蒜末、 4、把锅放在火上烘干，然后加入适量的食用油，用大火加热。 5、等油温升高后调为小火，然后把切好的蒜末加入到油中翻炒，至蒜末变成金黄色取出。 6、把炸制好的蒜末均匀的撒落在盘子中的娃娃菜上。 7、把锅中多余的油倒出，只余下少量的底油，然后加入备好的高汤，再另入适量的盐进行调味。 8、把锅中的高汤内加入一些湿淀粉勾芡，然后把把勾好的芡汁直接浇在盘子中的娃娃菜上就可以了。 9、如果家中条件也可以在制作娃娃菜时，加入少量的青椒和红椒丝，这样制作出的菜品全晚为美观，诱人。 |
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