当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

玉米淀粉的营养价值 如何挑选玉米淀粉

发布时间:2019-10-10 23:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
今天给大家具体介绍介绍玉米 淀粉 ,大家对它也有初步的了解: 玉米淀粉的营养价值 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。 玉米面 中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇 水平降低,从而减少动脉硬化的发生。 玉米面中含钙

今天给大家具体介绍介绍玉米淀粉 ,大家对它也有初步的了解:

玉米淀粉的营养价值 如何挑选玉米淀粉

玉米淀粉的营养价值

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。

玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。

玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

  

玉米淀粉的使用效果

玉米面味甘、性平;

具有降低血压、胆固醇之功效;

可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。

 

 玉米淀粉的适用人群

一般人群均可食用。

动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食。

如何挑选玉米淀粉

玉米淀粉在烘焙配方中最好不用其他淀粉替代,玉米淀粉在很多超市都可直接购买到,要挑选比较值得信赖的大厂品牌产品来购买。有些包装上会写粟粉,其实就是玉米淀粉,可以购买使用。

玉米淀粉的储存方法

打开的玉米淀粉使用不完时,可以放在密闭的容器中,或者将原包装开口处叠几下用夹子夹紧,放在避光阴凉处保存即可。注意防水防潮。

相关专题: 生活百科

相关资讯

竹荪的做法和营养分析
竹荪 乍一听这名字大家可能会以为它是竹笋的一种,其实并不是,它是一种菌类植物,你想吃这种别誉为“菌中皇后”的蔬菜 吗?那就快来学习 竹荪的做法 吧。 关于竹荪 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪
咸鱼茄子煲做法
咸鱼茄子 煲很好吃的,因为我比较喜欢吃咸鱼所以经常做做,今天就给大家说说具体做法吧。 咸鱼茄子煲的特色: 咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类,因为独特的奇咸而
大白菜营养价值
白菜 是北方冬季的主要蔬菜 ,大白菜 营养价值 很高我们一起来了解一下吧 大白菜营养价值 1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预
蚕豆食相克物和蚕豆相宜食物 蚕豆有哪些保健作用
蚕豆 虽然很平常,但是 蚕豆的功效 不容小觑哦! 蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材。蚕豆中含有调
蘑菇营养价值 吃蘑菇的好处
蘑菇 是很多人都爱吃的,是人们喜欢食用的蔬菜 之一,这不仅美味,而且还因为蘑菇富含18种氨基酸。 有些蘑菇中蛋白质的氨基 酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值 仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类