|
萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜，我们一起来看看吃萝卜有什么误区吧，我们可不要犯哦。
吃萝卜的习惯冬天很多人都喜欢吃萝卜，俗话说的好'冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方',很多市民喜欢生吃，因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油 冬天很多人都喜欢吃萝卜，俗话说的好'冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方',很多市民喜欢生吃，因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油。专家表示，白萝卜中的芥子油和菜苷可与多种酶作用形成抗癌成分，但不可食用过多辣萝卜，否则容易出现芥子油中毒。 吃萝卜的注意事项北京大学免疫学系博士王月丹表示，芥子油虽可抗癌，但同时也不可忽视过多摄入后其对人体健康的一些负面作用。王月丹指出， 其实，芥子油是萝卜、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素。若人体摄入过多，可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状，甚至导致死亡。而动物长期食用含芥子油多的植物，比如油菜，可以引起羊出现溶血性贫血，又称为甘蓝贫血，或者红水症；引起猪、牛和鸡等甲状腺功能障碍，甚至生长停滞。 同时专家表示，芥子油在遇到高温时易挥发，因此含芥子油的植物在煮熟后就不辣了，而且也不用担心芥子油可能导致的中毒了。专家提醒任何具有养生保健功能的食品，其功效虽好却不宜多食。对于辣萝卜这类抗癌食品，也应该有所节制，以免发生中毒。 |
上一篇：土豆烧条纹茄子方法步骤
下一篇：红薯叶的营养价值和吃法大全
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 红薯叶的营养价值和吃法大全
- 红薯 是每个人都不陌生的一种菜品，大家可能也知道它是生长于地下的一种根茎类菜品，但是对于它生长在地面之上的叶子，你注意过吗？其实红薯不但根部可以食用，它的叶子也是一种上好的食材，不但营养丰富，更具有多…
- 菜豌豆的营养价值
- 今天给大家说说菜豌豆 所含有的营养价值 以及菜豌豆的做法，大家好好看看 菜豌豆 一年生缠绕草本，高90-180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3-5厘米，宽1-2厘米，全缘;托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花…
- 萝卜泡菜的做法
- 最近又胖了，听说有一种办法可既能减肥 又不用花钱，那就是萝卜 泡菜看看怎么做吧。 萝卜泡菜 此菜价廉物美，原料花费不过2-3块钱，且只用十分钟就可以制做完成。既降脂减肥，又十分爽口，口感那是相当地不错！以下…
- 木瓜吃法大全 木瓜如何做好吃
- 对于木瓜 吃法大全大家了解几种了呢？下面就让小编来给大家总结一下，希望大家喜欢。 木瓜吃法大全 木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。 既可生吃又可作佳肴。它富含维生素(A、B、B1、 B2、 C)， 多种矿物质(如铁、钙)、蛋…
