当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

海带莲藕排骨汤的做法

发布时间:2019-05-08 13:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
莲藕是大家非常熟悉的一种食材 ,莲藕不但可以用来食用而且还有药用的功效,经常吃莲藕可以起到很好的补血功效,因为莲藕里面含有丰富的铁元素,此外莲藕里面含有多种维生素特别是维生素C,莲藕的做法是有很多种的,我们可以采用莲藕来煮汤,也可以采用莲藕来凉拌,下

莲藕是大家非常熟悉的一种食材,莲藕不但可以用来食用而且还有药用的功效,经常吃莲藕可以起到很好的补血功效,因为莲藕里面含有丰富的铁元素,此外莲藕里面含有多种维生素特别是维生素C,莲藕的做法是有很多种的,我们可以采用莲藕来煮汤,也可以采用莲藕来凉拌,下文我们介绍一下海带莲藕排骨汤的做法。

莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。

莲藕海带排骨汤材料

主料:排骨200克、藕、海带丝各100克。

调料:姜片、葱白段、葱花、猪油、料酒、胡椒末、盐、香油。

莲藕海带排骨汤的做法

1、排骨切1.5厘米长的段,焯烫后漂净血水,捞出沥干水分;藕削去外皮,洗净,切滚刀块;海带丝洗净挽结。

2、锅内放猪油,加入姜片、排骨煸炒3分钟,烹料酒,加清水用大火煮开,撇去泡沫,倒入高压锅内,放入葱白段、胡椒末,加盖压6分钟,关火放气。

3、拣去姜片、葱段不用,放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨,加入盐调味,撒葱花、香油即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕,我们知道莲藕不但可以食用而且还能药用,莲藕还有丰富的维生素和多种微量元素,上文我们采用莲藕搭配上排骨和海带做成了海带莲藕排骨汤。

相关专题: 养生汤

相关资讯

银耳汤美容的几种做法
银耳是我们非常熟悉的一种食用菌,银耳里面含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃银耳可以起到很好的保健作用,银耳的做法有很多种,我们不但可以采用银耳来做成甜品而且也可以用银耳来熬粥,最常见到的银耳做法就是
最最适合煲汤的6种食材
秋季干燥时节,多喝煲汤可以起到很好的防病作用,因为煲汤的主要功用就是健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。想达到这些功用,汤的材料和制法显得尤为重要。秋季食疗适合的汤材料也是以润肺去燥、补脾健胃为主要功效来
汤菜制作大全
汤菜是大家常见的家常菜,饭前喝汤对身体有好处,能够帮助肠胃消化之外还能充分吸收营养,每顿家常饭菜都需要有一个汤来饮用,大家可以搭配汤菜和小炒来促进身体对营养的需求量,下面就给大家介绍一些汤菜的制作方法
大骨萝卜汤的做法介绍
萝卜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,萝卜不但很好吃,而且还有很好的养生 功效和保健 的作用,所以萝卜深受人们的喜爱,经常吃萝卜有益于我们的身体健康 ,萝卜有很多种做法,最常见到的萝卜做法就是搭配上排骨来
鲈鱼汤的做法介绍
在我们的日常生活 中饮食对于我们来说都是非常重要的,平时多吃一些有营养的 食物能够有效地帮助我们进行身体上的调理,鲈鱼就是我们生活 中比较常见的一种食物,而且它含有大量的微量元素,含钙量也是特别高的,不