当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

牛肉丸 做汤怎么做

发布时间:2019-05-08 13:43 来源:www.roadlady.com 点击:0
牛肉丸汤是一种很好吃的是食物的了。而且翔安不仅仅很多广东潮汕地区的人很喜欢吃这一道好吃的而且有营养 的汉族传统名菜,而且现在因为经济的发展。所以早已经把这个属于粤菜系的菜肴推广得很好的了。很多人很喜欢用牛丸去做汤。牛肉丸 做汤有什么烹饪 方法? 汤鲜味

牛肉丸汤是一种很好吃的是食物的了。而且翔安不仅仅很多广东潮汕地区的人很喜欢吃这一道好吃的而且有营养的汉族传统名菜,而且现在因为经济的发展。所以早已经把这个属于粤菜系的菜肴推广得很好的了。很多人很喜欢用牛丸去做汤。牛肉丸 做汤有什么烹饪方法?

汤鲜味美,肉嫩醇香,咸辣适口。将牛里脊片去筋,用刀剁成细馅,放入瓷盆中,加入酱油及适量的清水、精盐,用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状,再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀将汤勺上火,加入清水,烧开后,把汤勺端离火口,用手将肉馅挤成小丸子,下入汤勺中,再将汤勺上火,用文火把小丸子煮熟,捞出后,倒掉汤再将汤勺坐上火,加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子,烧开后撇去浮沫,撒入辣椒油,加入黄瓜片、豌豆苗叶,盛入汤碗,撒上焙好的芝麻,即可

原料

牛里脊肉250克,黄瓜片50克,鸡蛋清50克,豌豆苗叶5克,芝麻油25克,淀粉40克,料酒15克,味精5克,酱油一0克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),牛肉清汤1公斤,大葱末10克,生姜末5克。制作过程1、将牛里脊片去筋,用刀剁成细馅,放入瓷盆中,加入酱油及适量的清水、精盐,用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状,再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀

2、将汤勺上火,加入清水,烧开后,把汤勺端离火口,用手将肉馅挤成小丸子,下入汤勺中,再将汤勺上火,用文火把小丸子煮熟,捞出后,倒掉汤

3、再将汤勺坐上火,加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子,烧开后撇去浮沫,撒入辣椒油,加入黄瓜片、豌豆苗叶,盛入汤碗,撒上焙好的芝麻,即可

牛肉丸汤不见做法很简单,而且要知道的,为了让烹饪好的牛肉丸汤吃起来感觉到更加的汤鲜味美,更加的肉嫩醇香,所以往往需要一些新鲜的牛肉去做丸子,那么是比较好吃的了。当然了,为了咸辣适口,所以不要在烹饪的时候放很多盐巴的了。

相关专题: 养生汤

相关资讯

酸辣鱿鱼汤的做法有哪些呢
酸辣鱿鱼汤的做法有哪些呢?酸辣鱿鱼汤是常见的家庭料理,可能南方的朋友不喜欢,不喜欢吃辣,但是在川菜之中,酸辣鱿鱼汤是比较出名的。所谓的酸辣鱿鱼汤,大家都应该是知道的。首先这种酸辣鱿鱼汤的口味是酸中辣的
鸡蛋西红柿汤面怎么做
日常小吃除了稀饭,油条,饺子,馄炖,也可以是吃汤面。汤面也是小吃的一种,在吃早餐的时候会吃的比较多,里面可以加上我们自己喜欢吃的蔬菜,或者是坚果,咸菜。这样既营养 又好吃。鸡蛋西红柿除了当作蔬菜端上餐
各种美味雪梨汤的做法大全
爱喝汤的人一定不可以错过各种雪梨汤做法这篇文章。雪梨是一种很受人们喜爱的水果之一。雪梨有着清热润肺,止咳等功效。常喝雪梨汤对我们身体有着很多好处。今天给大家推荐三种雪梨汤的做法。 枸杞雪梨银耳汤 材料
家常狗肉汤的做法是怎样的?
狗肉是一种非常受大众喜爱的食物,最适合词狗肉的季节是冬天,因为狗肉具有一定的壮阳的效果。狗肉的烹饪办法也有很多,其中狗肉汤最受到广大人群 的喜爱。狗肉汤的味道非常鲜美,因此在制作的时候选择合适的配料很
白野轩紫菜汤的做法
紫菜汤是我们平常喝的比较多的一种汤品,而且做法也是非常简单的,只需要有一些干紫菜就可以,然后再加入一些调味料,你可以按照自己的口味加入一些虾皮,或者是牛肉丸等食材,但是有些朋友在做紫菜汤的时候却比较着