莲子猪骨汤的做法

莲子汤是很常见的，对它的选择可以放心进行，不过在喝莲子汤的时候也是要适量，尤其是女性喝莲子汤的时候，不能过多，否则对身体也会有一些影响，莲子汤的制作并不是很难，这样的汤制作的时候，也不需要花费太多时间，那莲子猪骨汤的做法怎么样呢？下面就详细的介绍下。

莲子猪骨汤的做法：

[用料] 猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。

[功效] 补中益气、补脾、养血。

[制法] 将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。

小贴士：

莲子，据《本草纲目》记载：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。据测定，每百克莲子内含蛋白质19.56%，脂肪2%，淀粉42.8%，还原糖1.2%，氨基酸总含量15.79%(含17种氨基酸)以及少量的钙，磷，铁，氧化黄心树宁碱(具有抗癌作用)等。

是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，历来为朝廷宫中御膳房必备之物，莲子既可做成莲子汤，莲子羹，莲芯粥，八宝粥，糖水莲子等食品，又可炖鸡，炖鸭，制作美味佳肴，是强身健体，美颜驻容，延年益寿，馈赠亲友的滋补佳品。莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和多种维生素，乃滋补佳品，自古就有“南莲北参”之说，足见其营养和药用价值。

对莲子猪骨汤的做法了解后，在制作莲子猪骨汤的时候，也需要注意对莲子一定要先进行泡制，这样制作汤的时候，才能够花费短时间完成，而且制作出来的莲子才会更加好吃，常喝莲子对滋补身体有很好功效。