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鸡蛋是很多人爱吃的，营养含有的营养元素比较多，但是在吃鸡蛋的时候，一定要适量进行，鸡蛋含有的蛋白质和胆固醇比较高，吃太多的话，身体不会吸收太多，这样会造成身体负担，会引发身体各种不适，现在的鸡蛋有营养吗，很多人有这样疑问，下面就详细的介绍下。 现在的鸡蛋有营养吗： 有的 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 在对现在的鸡蛋有营养吗认识后，现在的鸡蛋营养元素也是比较多，不过在购买鸡蛋的时候，也是要到正规的地方进行，这样购买到的鸡蛋才会营养元素丰富，吃的时候对身体也不会有损害，这点都是要注意的。 |
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