它才是下火锅的“素菜之王”，狂吃还不胖，萝卜、白菜都靠边站

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冬天无论是出门下馆子，还是自己在家做饭，最佳的选择都是吃火锅，去饭店吃火锅，比吃点菜划算得多，气氛更热闹，而自己在家做火锅，也比炒菜更容易，做一锅够一桌人吃，只要素菜备的足，就能开着火一直烫菜一直吃。

那么谁才是下火锅的“素菜之王”呢？有的人会说萝卜，有的人会说白菜，还有的人会说玉米、菠菜等，但其实，下火锅最受欢迎的素菜是它，不仅味道好吃，够味又解腻，狂吃还不胖，相比之下，萝卜、白菜都要靠边站！

它才是下火锅的“素菜之王”，狂吃还不胖，萝卜、白菜都靠边站

它就是茼蒿。上个星期周末放假时，老妈跑到城里来看我们，特意提前买好了火锅，等老妈来自己做，问老妈要做啥火锅，买些啥配菜，老妈只说了一句做鱼火锅，素菜买足茼蒿够了！

刚开始小编还很诧异，因为我们以前吃火锅也好，吃麻辣烫也好，从来都不吃茼蒿，总觉得那东西看上去就有苦味，味道想必也好不到哪里去，但母亲大人已经下了命令，我只能灰溜溜的听话去买来，结果老妈的鱼火锅做好以后，茼蒿下到火锅里出乎意料的好吃，分分钟就吃掉一大盆。

老妈说以前茼蒿种在地里没人吃，如今却成了下火锅和麻辣烫吃的一种潮流。

茼蒿在古代被称为“皇帝菜”，营养价值较高，富含维c、胡萝卜素、纤维素，以及多种其他维生素和矿物质，经常吃茼蒿，能够起到安眠养神、清肺热、消水肿、促消化等多种食疗保健功效，而且茼蒿热量低，不含脂肪，其中富含的叶绿素，还能帮助降低人体内过高的胆固醇，因此用来下火锅，即便你狂吃也不容易发胖。

另外，茼蒿除了用来下火锅吃，还可以剁碎和肉末搅拌在一起做成茼蒿肉丸，或者榨汁加点面粉搅拌均匀，做成茼蒿饼或者茼蒿粑粑，味道都又香又甜，特别好吃。

所以茼蒿才是下火锅的“素菜之王”，狂吃还不胖，萝卜、白菜都靠边站。今天的美食就分享到这了，以上内容希望您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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