风干的腊肠可以和什么一起炒怎么做好吃

风干的腊肠就是一种在自然环境下自然风干的腊肠，那么你知道风干肠和腊肠有什么区别吗？很多人还是很喜欢吃长干肠，那么风干肠的做法有哪些呢？哪些食材和风干肠一起炒才美味呢？以下分享多种风干肠的家常炒法大全。

风干肠

　　在做风干腊肠之前，我们来了解腊肠要风干多少天后可以吃?做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

一、风干的腊肠炒法大全之广式腊肠鸡蛋炒饭

　　准备好鸡蛋两个，，广味腊肠四根，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许

　　开始制作：1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。3坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒.4.然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

　　二、荷兰豆炒腊肠

　　准备好广式腊肠1根、荷兰豆500g、油适量、盐1茶匙、鸡精适量。

　　1，荷兰豆摘洗净，一分为二，广式腊肠一根，切斜片;

　　2，热锅上油，倒入荷兰豆，大火快炒

　　3，再倒入广式腊肠炒匀;

　　4，加入1茶匙盐调味，加少许鸡精增鲜，大火快炒两分钟即可。

　　三、如何糖炒腊肠

　　准备好无皮腊肉半条、一级糖腊肠两条、芹菜100克、红辣椒50克

　　玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。

　　1.腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。

　　2.把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。

　　3.落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟

　　4.再拌上腊肠、腊肉即可食用。

　　四、芦蒿炒香肠

　　1，香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下

芦蒿炒香肠

　　2，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了。

　　3，加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。

　　4，出锅前加点鸡精就可以了。